Esskulturen | Autor, ISBN und Ausgabedetails

Esskulturen im Überblick

Esskulturen ist ein Werk von Daniela Ingruber, Andrea Heistinger, das innerhalb der Kategorie Sachbuch eingeordnet wird und bereits durch seine klare thematische Ausrichtung überzeugt. Der Zusatz Gutes Essen in Zeiten mobiler Zutaten schärft das Profil von Esskulturen und unterstützt die thematische Einordnung bereits auf den ersten Blick. Esskulturen wird in der Beschreibung wie folgt charakterisiert: **Gutes Essen in Zeiten mobiler Zutaten** Ein Buch, das ich gemeinsam mit der wunderbaren Politik- und Medienwissenschafterin Daniela Ingruber herausgegeben habe. Gutes Essen, ökologisch nachhaltig und sozial fair produziert, ist auch zum Luxusgut geworden, über das sich Menschen definieren. In Epochen des Überflusses wird die Verbindung zwischen Kultur und Essen häufig zum »Event«. Für andere Menschen ist es jedoch schwierig, sich zu leistbarem Preis mit gesunden Lebensmitteln zu versorgen. Die Frage entsteht, ob die sozialen Hintergründe als Entscheidungsfaktor darüber dienen, wann Essen etwas Besonderes ist und wann lediglich Nahrungszufuhr? Das Buch macht sich in spielerischer Weise auf die Suche nach diesen Aspekten – und lässt sich dabei auf den alltäglichen Sprachgebrauch ein: Esskultur als positiv besetzter Begriff. Wie gehen wir mit dem Gegessenen um – vom Abfall, über die Verdauung bis hin zum Wunsch gut zu essen und doch schlanker zu werden. Es schreiben: WissenschafterInnen, KünstlerInnen und AktivistInnen. Entstanden sind Abhandlungen, die Arbeitssituation und persönliche Sichtweise miteinander verbinden. Das Buch erschient zur oberösterreichischen Landes­ausstellung „Mobile Food“ im Jahr 2011. (Quelle: [Andrea Heistinger](https://www.andrea-heistinger.at/esskulturen/)) Bibliografisch ist Esskulturen mit dem Erscheinungsdatum 2010, dem Verlag Mandelbaum Verlag und dem Ort Vienna, Austria erfasst.

Einordnung nach Autor, Thema und Ausgabe

Mit dem Erscheinungszeitpunkt 2010 lässt sich Esskulturen sauber in einen bibliografischen Kontext einordnen. Die Ausgabe ist in Deutsch verfügbar und damit gezielt für Leserinnen und Leser mit entsprechender Sprachpräferenz interessant. Wer Literatur aus dem Bereich Sachbuch sucht, findet in Esskulturen einen gut klassifizierbaren Titel. Gerade wer nach Werken von Daniela Ingruber, Andrea Heistinger sucht, sollte Esskulturen näher betrachten. Die Angaben zu Mandelbaum Verlag und Vienna, Austria stärken die bibliografische Präzision des Eintrags.

Worum geht es in Esskulturen?

Im thematischen Kontext von Sachbuch setzt Esskulturen laut Beschreibung auf folgende Schwerpunkte: **Gutes Essen in Zeiten mobiler Zutaten** Ein Buch, das ich gemeinsam mit der wunderbaren Politik- und Medienwissenschafterin Daniela Ingruber herausgegeben habe. Gutes Essen, ökologisch nachhaltig und sozial fair produziert, ist auch zum Luxusgut geworden, über das sich Menschen definieren. In Epochen des Überflusses wird die Verbindung zwischen Kultur und Essen häufig zum »Event«. Für andere Menschen ist es jedoch schwierig, sich zu leistbarem Preis mit gesunden Lebensmitteln zu versorgen. Die Frage entsteht, ob die sozialen Hintergründe als Entscheidungsfaktor darüber dienen, wann Essen etwas Besonderes ist und wann lediglich Nahrungszufuhr? Das Buch macht sich in spielerischer Weise auf die Suche nach diesen Aspekten – und lässt sich dabei auf den alltäglichen Sprachgebrauch ein: Esskultur als positiv besetzter Begriff. Wie gehen wir mit dem Gegessenen um – vom Abfall, über die Verdauung bis hin zum Wunsch gut zu essen und doch schlanker zu werden. Es schreiben: WissenschafterInnen, KünstlerInnen und AktivistInnen. Entstanden sind Abhandlungen, die Arbeitssituation und persönliche Sichtweise miteinander verbinden. Das Buch erschient zur oberösterreichischen Landes­ausstellung „Mobile Food“ im Jahr 2011. (Quelle: [Andrea Heistinger](https://www.andrea-heistinger.at/esskulturen/)) Ein Blick auf das Inhaltsverzeichnis zeigt die thematische Struktur der Ausgabe: Zum Geleit | Vorwort | Alle essen | Das Ende der Tafelrunde, Elisabeth Meyer-Renschhausen | Konsum – die große Mutter, Gabriele Sorgo | Food Design – Über Formgebung und Gestaltung von Esswaren, Martin Hablesreiter & Sonja Stummerer | Grenzenlos kochen – Ein Dorf blickt über den Tellerrand, Anna Gruber & Barbara Schneider-Resl | Bewusst Essen | Wider die heimatverkorkste Richtig-Tuerei beim Essen. Eine Polemik, Martina Kaller-Dietrich | Gutes Essen — eine Geldfrage? Gesunde Erndhrung aus der Perspektive der Leistbarkeit, Andrea Ebner-Pladerer | Klima im Müll – Eine abfällige Betrachtung, Christian Pladerer | Man nehme: kleinbäuerliche Landwirtschaft – Von der Herausforderung, ein Stück Land zu kultivieren und die Welt zu ernähren, Maria Vogt | Essen in Armut | Es ist genug für alle da – Von Essen, Reichtum und Armut, Joschi Sedlak | Warum Lebensmittel alleine nicht genug sind — oder: Wie man den Hunger in Afrika NICHT stillt, Ursula Trübswasser | Essen in der Kunst | Mobiles Essen – Zum Umgang der bildenden Kunst mit Nahrungsmitteln, Peter Assmann | ¡Libertad para el Chucrut! – Freiheit für das Sauerkraut!, Ezequiel Monteros & Mahony | Assoziationen zu Mais, Tabak und Rum – Eine Collage zu zwei Ausstellungen, Dagmar Frühwald | Essen und Tradition | Geschmacksverstärker »Kulturerbe« – Zur Hereditizierung unseres Essens, Christoph Kirchengast | Tiroler Knödel und Spaghetti – Ein Blick in Südtirols Kochtöpfe, Barbara Stocker | Dialog über Erinnerungen an Gegessenes, Andrea Heistinger & Daniela Ingruber | Kurzbiographien | Bildnachweis Ergänzend helfen die hinterlegten Schlagwörter dabei, Esskulturen thematisch schneller einzuordnen: History, Social aspects, Food, Food habits Esskulturen umfasst 309 Seiten und erscheint im Format pocket, was sowohl für die Nutzung als auch für den Vergleich mit anderen Ausgaben relevant ist. Auch die unter Andrea Heistinger (Editor), Daniela Ingruber (Editor) geführten Mitwirkenden tragen zur vollständigen bibliografischen Einordnung bei.

Edition und bibliografische Einordnung

Sowohl die ISBN-10 3854763425 als auch die ISBN-13 9783854763420 erleichtern das Auffinden und Vergleichen dieser Ausgabe erheblich. Auch externe Referenzen sind vorhanden: Die Work-ID lautet OL16309376W, die zugehörigen Editions-IDs sind OL25117088M. Die verlegerische und zeitliche Einordnung wird durch Mandelbaum Verlag, Vienna, Austria und 2010 präzise ergänzt.

Bibliografische Eckdaten dieser Ausgabe

1. Abmessungen: 21 x x cm
2. Ausgabeform: pocket
3. Seitenzahl: 309
4. Veröffentlicht am: 2010
5. Internationale Standardbuchnummer (ISBN-10): 3854763425
6. Autor beziehungsweise Autoren: Daniela Ingruber, Andrea Heistinger
7. Verzeichnetes Inhaltsverzeichnis: Zum Geleit | Vorwort | Alle essen | Das Ende der Tafelrunde, Elisabeth Meyer-Renschhausen | Konsum – die große Mutter, Gabriele Sorgo | Food Design – Über Formgebung und Gestaltung von Esswaren, Martin Hablesreiter & Sonja Stummerer | Grenzenlos kochen – Ein Dorf blickt über den Tellerrand, Anna Gruber & Barbara Schneider-Resl | Bewusst Essen | Wider die heimatverkorkste Richtig-Tuerei beim Essen. Eine Polemik, Martina Kaller-Dietrich | Gutes Essen — eine Geldfrage? Gesunde Erndhrung aus der Perspektive der Leistbarkeit, Andrea Ebner-Pladerer | Klima im Müll – Eine abfällige Betrachtung, Christian Pladerer | Man nehme: kleinbäuerliche Landwirtschaft – Von der Herausforderung, ein Stück Land zu kultivieren und die Welt zu ernähren, Maria Vogt | Essen in Armut | Es ist genug für alle da – Von Essen, Reichtum und Armut, Joschi Sedlak | Warum Lebensmittel alleine nicht genug sind — oder: Wie man den Hunger in Afrika NICHT stillt, Ursula Trübswasser | Essen in der Kunst | Mobiles Essen – Zum Umgang der bildenden Kunst mit Nahrungsmitteln, Peter Assmann | ¡Libertad para el Chucrut! – Freiheit für das Sauerkraut!, Ezequiel Monteros & Mahony | Assoziationen zu Mais, Tabak und Rum – Eine Collage zu zwei Ausstellungen, Dagmar Frühwald | Essen und Tradition | Geschmacksverstärker »Kulturerbe« – Zur Hereditizierung unseres Essens, Christoph Kirchengast | Tiroler Knödel und Spaghetti – Ein Blick in Südtirols Kochtöpfe, Barbara Stocker | Dialog über Erinnerungen an Gegessenes, Andrea Heistinger & Daniela Ingruber | Kurzbiographien | Bildnachweis
8. Inhaltliche Kurzcharakteristik: **Gutes Essen in Zeiten mobiler Zutaten** Ein Buch, das ich gemeinsam mit der wunderbaren Politik- und Medienwissenschafterin Daniela Ingruber herausgegeben habe. Gutes Essen, ökologisch nachhaltig und sozial fair produziert, ist auch zum Luxusgut geworden, über das sich Menschen definieren. In Epochen des Überflusses wird die Verbindung zwischen Kultur und Essen häufig zum »Event«. Für andere Menschen ist es jedoch schwierig, sich zu leistbarem Preis mit gesunden Lebensmitteln zu versorgen. Die Frage entsteht, ob die sozialen Hintergründe als Entscheidungsfaktor darüber dienen, wann Essen etwas Besonderes ist und wann lediglich Nahrungszufuhr? Das Buch macht sich in spielerischer Weise auf die Suche nach diesen Aspekten – und lässt sich dabei auf den alltäglichen Sprachgebrauch ein: Esskultur als positiv besetzter Begriff. Wie gehen wir mit dem Gegessenen um – vom Abfall, über die Verdauung bis hin zum Wunsch gut zu essen und doch schlanker zu werden. Es schreiben: WissenschafterInnen, KünstlerInnen und AktivistInnen. Entstanden sind Abhandlungen, die Arbeitssituation und persönliche Sichtweise miteinander verbinden. Das Buch erschient zur oberösterreichischen Landes­ausstellung „Mobile Food“ im Jahr 2011. (Quelle: [Andrea Heistinger](https://www.andrea-heistinger.at/esskulturen/))
9. Weitere Beteiligte: Andrea Heistinger (Editor), Daniela Ingruber (Editor)
10. Verlag: Mandelbaum Verlag
11. Sprache: Deutsch
12. Open-Library-Work-ID: OL16309376W
13. Titel: Esskulturen
14. Open-Library-Editions-IDs: OL25117088M
15. ISBN-13: 9783854763420
16. Verlagsort: Vienna, Austria
17. Thematische Hauptkategorie: Sachbuch
18. Schlagwörter: History, Social aspects, Food, Food habits
19. Untertitel: Gutes Essen in Zeiten mobiler Zutaten

Suchrelevante Merkmale dieser Ausgabe

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