Untersuchungen neuer Reaktionswege zur Bildung von Ne̳-Carboxymethyllysin und dessen Eignung zur Qualitätsbeurteilung hitzegeschädigter Lebensmittel | Inhalt, Autor und bibliografische Daten

Untersuchungen neuer Reaktionswege zur Bildung von Ne̳-Carboxymethyllysin und dessen Eignung zur Qualitätsbeurteilung hitzegeschädigter Lebensmittel von Axel Ruttkat - Informationen zur Ausgabe

Untersuchungen neuer Reaktionswege zur Bildung von Ne̳-Carboxymethyllysin und dessen Eignung zur Qualitätsbeurteilung hitzegeschädigter Lebensmittel von Axel Ruttkat ist ein Titel aus dem Bereich Sachbuch, der thematisch klar positioniert ist und für Leserinnen und Leser mit Interesse an diesem Fach- oder Themengebiet besonders relevant sein kann. Die Ausgabe erschien am 1996 bei Selbstverlag des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität Kiel und ist dem Verlagsstandort Kiel zugeordnet.

Einordnung nach Autor, Thema und Ausgabe

Für Recherchen nach Veröffentlichungszeitraum ist Untersuchungen neuer Reaktionswege zur Bildung von Ne̳-Carboxymethyllysin und dessen Eignung zur Qualitätsbeurteilung hitzegeschädigter Lebensmittel mit dem Datum 1996 eindeutig zuordenbar. Die Ausgabe ist in Deutsch verfügbar und damit gezielt für Leserinnen und Leser mit entsprechender Sprachpräferenz interessant. Die Angaben zu Selbstverlag des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität Kiel und Kiel stärken die bibliografische Präzision des Eintrags. Untersuchungen neuer Reaktionswege zur Bildung von Ne̳-Carboxymethyllysin und dessen Eignung zur Qualitätsbeurteilung hitzegeschädigter Lebensmittel spricht besonders Nutzer an, die sich für Bücher rund um Sachbuch interessieren. Im Kontext des Gesamtwerks von Axel Ruttkat lässt sich Untersuchungen neuer Reaktionswege zur Bildung von Ne̳-Carboxymethyllysin und dessen Eignung zur Qualitätsbeurteilung hitzegeschädigter Lebensmittel gezielt bibliografisch und thematisch einordnen.

Inhalt und thematische Schwerpunkte

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Ausgabe, Identifikatoren und Referenzen

Die Open-Library-Zuordnung über OL1668844W und OL290710M verbessert die externe Nachvollziehbarkeit des Werkes. Die verlegerische und zeitliche Einordnung wird durch Selbstverlag des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität Kiel, Kiel und 1996 präzise ergänzt.

Bibliografische Daten auf einen Blick

1. ISBN-10: 3926085126
2. Thematische Hauptkategorie: Sachbuch
3. Schlagwörter: Food, Amino acids, Effect of heat on
4. Externe Work-Referenz: OL1668844W
5. Sprache: Deutsch
6. Ort der Veröffentlichung: Kiel
7. Verfasst von: Axel Ruttkat
8. Seitenzahl: 143
9. Verlag: Selbstverlag des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität Kiel
10. Buchtitel: Untersuchungen neuer Reaktionswege zur Bildung von Ne̳-Carboxymethyllysin und dessen Eignung zur Qualitätsbeurteilung hitzegeschädigter Lebensmittel
11. Veröffentlicht am: 1996
12. Open-Library-Editions-IDs: OL290710M

Suchrelevante Merkmale dieser Ausgabe

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Häufige Fragen zu Untersuchungen neuer Reaktionswege zur Bildung von Ne̳-Carboxymethyllysin und dessen Eignung zur Qualitätsbeurteilung hitzegeschädigter Lebensmittel

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