Künstliche Kost | ISBN, Verlag und Beschreibung

Künstliche Kost - Buchbeschreibung, Ausstattung und ISBN

Künstliche Kost ist ein Werk von Uwe Spiekermann, das innerhalb der Kategorie Sachbuch eingeordnet wird und bereits durch seine klare thematische Ausrichtung überzeugt. Der Untertitel Ernährung in Deutschland, 1840 bis heute ergänzt den Haupttitel Künstliche Kost sinnvoll und gibt bereits früh einen konkreten Hinweis auf die inhaltliche Ausrichtung des Buches. Bibliografisch ist Künstliche Kost mit dem Erscheinungsdatum 2018, dem Verlag Vandenhoeck & Ruprecht und dem Ort Göttingen erfasst.

Einordnung nach Autor, Thema und Ausgabe

Mit Vandenhoeck & Ruprecht in Göttingen ist die verlegerische Zuordnung der Ausgabe klar nachvollziehbar. Wer Literatur aus dem Bereich Sachbuch sucht, findet in Künstliche Kost einen gut klassifizierbaren Titel. Künstliche Kost liegt in Deutsch vor, was für die inhaltliche Nutzung ebenso wichtig ist wie für die bibliografische Suche. Auch das Veröffentlichungsdatum 2018 macht Künstliche Kost für zeitlich eingegrenzte Suchen besonders interessant. Im Kontext des Gesamtwerks von Uwe Spiekermann lässt sich Künstliche Kost gezielt bibliografisch und thematisch einordnen.

Worum geht es in Künstliche Kost?

Die Kapitel- und Inhaltsübersicht macht deutlich, wie das Buch aufgebaut ist: Einleitung | Warum Sie dieses Buch lesen sollten -- | Tendenzen der Forschung -- | Problem- und Fragestellungen -- | Quellen, Aufbau und Struktur der Untersuchung -- | Grundlagen : das Modell der stofflich definierten Nahrung 1840-1930 -- | Grundstoffe : die Nährstoffkonzeption Liebigs und der Münchener Schule -- | Liebig und die Durchsetzung des Stoffparadigmas -- | Differenzierung und Etablierung in der Öffentlichkeit : die Arbeiten der Münchener Schule -- | Umsetzung und institutionelles Rückgrat : die Professionalisierung der Nahrungsmittelchemie -- | Ausdifferenzierung : Nährstoffforschung um die Jahrhundertwende -- | Eiweissforschung : Peptone und Aminosäuren -- | Neue Fette für das Volk : die Margarine und die Folgen -- | Technologische Dominanz : Zucker- und Stärkeforschung -- | Machbarkeit : Utopien wissensbasierter Lebensmittelproduktion -- | Die "Neue Ernährungslehre" : Vitamine und Mineralstoffe nach der Jahrhundertwende -- | Forschungsgeschichte : Entdeckung und Akzeptanz der Vitamine -- | Mehr als eine Metapher : Vitamine, Gesundheit und Leben -- | Substanzbildung : Mineralstoffe als Asche und Nährstoff -- | Ordnung der Zufuhr : Von Kostmassen zu Ernährungsempfehlungen -- | Begrenzte Vermarktung : Neue Nahrung für Zwangsgemeinschaften und Massenmarkt 1880-1914 -- | Lebenshilfe : Künstliche Säuglingsernährung -- | Kindersterblichkeit und frühe Pädiatrie -- | Vom Haushalt zur Fabrikation : Chemisch bilanzierte Nährsuppen und Nährmittel -- | Hilfen für den Haushalt : Konservierungsapparate und ihre Folgen -- | Die "Kindernahrungsmittelindustrie" -- | Ärztliches Ethos und die Praxis des Stillens -- | Konzentrierte Nahrung : Militärverpflegung im Spannungsfeld von Wissenschaft, Markt und Alltagswissen -- | Normsetzung abseits physiologischer Optimierung -- | Versorgungsprobleme und Kraftnahrung : Verpflegung im deutsch-französischen Krieg 1870-71 -- | Marktangebote und Verpflegungsstandards : Debatten über die eiserne Ration -- | Interne Wissensbildung : Testreihen und Optimierungsbestrebungen in der kaiserlichen Armee -- | Geschmack, Nährwert, Bequemlichkeit : Suppen- und Würzpräparate -- | Klassiker ohne Nährwert : Liebigs Fleischextrakt -- | Eiweiss für die Massen : Leguminosenmehle zwischen Arbeiterschaft und Bürgertum -- | Konzentrierter Geschmack : Würzen für den Massenmarkt -- | Der Weg zum Kunden : Produktdifferenzierung im Suppenmarkt -- | Nischen- statt Massenmarkt : Eiweiss- und Nährpräparate um die Jahrhundertwende -- | Wissenschaftliche Kost : Gestaltungsträume der Produzenten -- | Produktlawinen : eine Marktübersicht -- | Gegenwissen : Markttransparenz durch Nahrungsmitteluntersuchung -- | Der Weg in die Nische : Marktsegmentierung und Verbraucherskepsis -- | Moden der Konsumgesellschaft : Light- und Diätprodukte -- | Entgiftung : Anspruchshaltungen und Umsetzungen -- | "Kein Surrogat" : Lightprodukte zwischen Innovation und Ersatz -- | Formbilder des Körpers : Diäten und Diätärzte -- | Markenartikel zum Glück : Diätprodukte und Abführmittel -- | Alternativen ohne Alternative : Lebensreform und Reformwarenwirtschaft -- | Ethik und Standardphysiologie : das Stoffparadigma als negative Orientierung -- | Siedlung und Vermarktung : die Obstbaukolonie Eden -- | "Natürliche" Präparate : Angebot und Vermarktung von Reformwaren -- | Eisernes Dreieck : Wissenschaft, Staat und Wirtschaft 1914-1945 -- | Der Krieg als Lehrmeister : Nahrungsknappheit und Versorgungsaufgaben 1914-1918 -- | Doppelter Traditiohalismus : Wissenschaft und Rationierungspolitik -- | Abgemagerte Helden : Militärverpflegung -- | Unterernährung, Hunger, Tod . Grössenordnungen und Auswirkungen -- | Ausgeburten stofflicher Vernunft : Ersatzmittel -- | Die Normierung des stofflichen Blickes : "Vereinbarungen" Lebensmittelgesetz und Handelsklassen -- | Verbindlichkeitskonstruktionen : Nahrungsmitteldefinitionen zwischen Experten, Handelsbräuchen und Staat -- | Neues Wissen und Expertise : der Ausbau der Grundlagenforschung -- | Konfrontation und Kooperation : das Lebensmittelgesetz von 1927 -- | Wettbewerbsdruck und Rationalisierung : Äussere Normierung durch Handelsklassen -- | Qualitätsversprechen und Innovationschance : die Verwissenschaftlichung der Lebensmittelproduktion -- | Das Wissen um die Zubereitung : Bromatik als Herausforderung -- | Wissensbasierte Produktion : Etablierung betriebsinterner Laboratorien -- | Problemlösungskompetenz : die Einrichtung von Branchenlaboratorien -- | Umstrukturierung des primären Sektors : Agrarmarketing als Rationalisierungsinstrument -- | Kopfwissen : Institutionen einer neuen Werbewelt -- | Marketing : Konsumentenorientierung und betrieblicher Wandel -- | Verbindlichkeitsdiskurse : "Gesundheit" als Führungsmittel -- | Stoffliche Unabhängigkeit als Ideal : Autarkiepolitik in der Zwischenkriegszeit -- | Selbstversorgung als Chimäre : Versorgungsziele und Versorgungsströme -- | Krisenerfahrung und nationale Selbstbesinnung : Ideen der Autarkie -- | Marktordnung : Reichsnährstand und regulierte Aussenwirtschaft -- | Die deutsche Kolonie : Fett und Eiweiss aus dem Meer -- | Kreislaufwirtschaft : Abfallnutzung im Dritten Reich -- | Wachsende Verfügbarkeit : Künstliche Kost 1925-1950 -- | Vitaminrummel : Imagination und Realität einer synthetisch verfügbaren Stoffgruppe -- | Synthese : die chemische Nachbildung der Natur -- | Gesundheit pur : die Vermarktung eines realen Traums -- | Funktionserkundung : Vitamine in Analytik und Diätetik -- | Vitaminpolitik : Abdämpfung der Kriegsfolgen -- | Enthäuslichung : Convenienceprodukte zwischen Wochenende und Haushalt -- | Enthäuslichung : ein Blick auf die aktive Rolle der Verbraucher -- | Wochenendausflug und Camping : Materielle Garanten für Naturgenuss -- | Würzen, Suppen, Sossen : Marktdifferenzierung und Diffusion -- | Schutz und Distanz : die Durchsetzung der Lebensmittelverpackung -- | Markenartikel oder von der losen zur (papier-)verpackten Ware -- | Wissen und Vertrauen : die Entwicklung der Konservendose -- | Cellophan : Transparente Kunststoffe -- | Kombination von Lebensmittelproduktion und -konservierung : Fortschritte der Gefrier- und Trocknungstechnik -- | Primat der Grosstechnik : Einsatz und Ausdifferenzierung der Kühl- und Gefriertechnik in Deutschland -- | Trocknungstechnik : Pulver, Extrakte und anderes -- | Defizite in der Kette : Grenzen der Distribution der neuen Produkte -- | Rekombination der Grundstoffe : Neue Rohstoffe und Austauschprodukte für die "Volksernährung" -- | Ressourcenspezialisten : die "deutsche" Ernährungsforschung -- | Deutsche Soja : die Akkulturation neuer Pflanzen -- | Austauschstoffe : die Neugestaltung der Zwischenprodukte -- | Natürlicher Vitaminträger : Süssmost -- | Volksgetränke : die Grenzen der Lebensmitteltechnologie -- | Die Kehrseite des Fortschritts : Kritik an Zusatzstoffen und "Veredelungsindustrie" -- | Umstrittenes Wissen : "Natur" und "Chemie" in der Publizistik -- | Schleichender Niedergang : Zivilisationspessimismus und Karies -- | Bestrahlte Milch : Rachitisbekämpfung im Widerstreit -- | Färb- und Konservierungsstoffe : Debatten um selbst geschaffene Risiken -- | Normalisierung : der indirekte Weg in den Massenmarkt 1940-1980 -- | Kriegswirtschaft : Militärverpflegung als Schrittmacher des "Konsumsektors" -- | Kampfkraft durch warme Kost : die Professionalisierung der Heeresverpflegung -- | Auf der Suche nach künstlicher Natur : Verpflegungsdebatten während des Krieges -- | Mitnahmeeffekte : Adaptionen der Wehrmachtsverpflegung im Massenmarkt der Nachkriegszeit -- | Bilanzierte Verpflegung und Hightechprodukte : Flieger- und Astronautennahrung als Modelle -- | Aufstieg der Physiologie : Höhenforschung und Aeronautik -- | Erweiterte Räume : Nahrung für Jagd- und Bomberpiloten -- | Unendliche Weiten : Astronautenverpflegung im Wandel -- | Körper von einem anderen Stern : Formula-Diäten und Diätkost -- | Mehr Eiweiss, mehr Kalorien : Körperliche Veränderungen im 20. Jahrhundert -- | Einzudämmende Massen : Ernährungswissenschaftliche Deutungen des Übergewichts -- | Wohlgeformte Biokörper : Präparate und Lebensmittel gegen Übergewicht -- | Die Wiederkehr des Staates : Kooperation im Kampf um den gesunden Körper -- | Modernisierung auf dem Prüfstand : der Weg zur Novelle des Lebensmittelgesetzes -- | Ein neuer Raum der Ware : Selbstbedienung und die Folgen -- | Missstände im Wirtschaftswunder : der Qualitätsdiskurs Mitte der 1950er Jahre -- | Chemikalienfreiheit : das Lebensmittelgesetz von 1958 und die Zusatzstoffe -- | Technische Innovationen und Gebrauchswertsteigerungen : die kontinuierliche Dynamik der Lebensmittelproduktion -- | Extreme Bewertungsmassstäbe : Debatten um Natur und Natürlichkeit -- | Die Ästhetik des Niedergangs : die Lebensreformbewegung im Nachkriegsdeutschland -- | Hoheitskämpfe : Debatten zwischen Vollwerternährung und Deutscher Gesellschaft für Ernährung -- | Paradoxe Werbewelt : "Natur" zwischen Versprechen und Floskel -- | Angelegte Veränderungen : Moderne Lebensmittel 1960-heute -- | Neue Produkte, neue Bilder : Lebensmittel im Wandel -- | Gebrauchswertsteigerung und stoffliche Virtuosität : Convenience Food und Lightprodukte -- | Landwirtschaft als Quelle neuer Rohstoffe : Gentechnik und Biokost -- | Lebensmittel als Heilmittel : Functional Food und Mood Food -- | MikroSteuerung : Nutrigenomics und Nanotechnologie -- | Künstliche Kost : ein vorläufiges Fazit ---- Danksagung-- Quellen- und Literaturverzeichnis-- Abkürzungen-- Abbildungsverzeichnis und -nachweis-- Tabellenverzeichnis-- Register-- Personenregister-- Unternehmens- und Institutionenregister-- Sachregister-- Ortsregister. Die vorhandenen Tags verdichten die inhaltliche Einordnung des Buches zusätzlich: History, Food supply, Consumption (Economics), Food industry and trade, Food habits, Nutrition, Nutrition policy, Artificial foods

ISBN, Revision und weitere Referenzdaten

Die verlegerische und zeitliche Einordnung wird durch Vandenhoeck & Ruprecht, Göttingen und 2018 präzise ergänzt. Auch externe Referenzen sind vorhanden: Die Work-ID lautet OL32589822W, die zugehörigen Editions-IDs sind OL44399677M. Mit 3525317190 und 9783525317198 stehen zwei zentrale ISBN-Varianten zur Verfügung, die die Ausgabe eindeutig beschreiben.

Wichtige Buchdaten im Überblick

1. Untertitel: Ernährung in Deutschland, 1840 bis heute
2. Erscheinungsdatum: 2018
3. Verlag: Vandenhoeck & Ruprecht
4. Seitenzahl: 948
5. Buchtitel: Künstliche Kost
6. Primäre Kategorie: Sachbuch
7. Autor beziehungsweise Autoren: Uwe Spiekermann
8. Internationale Standardbuchnummer (ISBN-13): 9783525317198
9. Verlagsort: Göttingen
10. Externe Work-Referenz: OL32589822W
11. Verzeichnetes Inhaltsverzeichnis: Einleitung | Warum Sie dieses Buch lesen sollten -- | Tendenzen der Forschung -- | Problem- und Fragestellungen -- | Quellen, Aufbau und Struktur der Untersuchung -- | Grundlagen : das Modell der stofflich definierten Nahrung 1840-1930 -- | Grundstoffe : die Nährstoffkonzeption Liebigs und der Münchener Schule -- | Liebig und die Durchsetzung des Stoffparadigmas -- | Differenzierung und Etablierung in der Öffentlichkeit : die Arbeiten der Münchener Schule -- | Umsetzung und institutionelles Rückgrat : die Professionalisierung der Nahrungsmittelchemie -- | Ausdifferenzierung : Nährstoffforschung um die Jahrhundertwende -- | Eiweissforschung : Peptone und Aminosäuren -- | Neue Fette für das Volk : die Margarine und die Folgen -- | Technologische Dominanz : Zucker- und Stärkeforschung -- | Machbarkeit : Utopien wissensbasierter Lebensmittelproduktion -- | Die "Neue Ernährungslehre" : Vitamine und Mineralstoffe nach der Jahrhundertwende -- | Forschungsgeschichte : Entdeckung und Akzeptanz der Vitamine -- | Mehr als eine Metapher : Vitamine, Gesundheit und Leben -- | Substanzbildung : Mineralstoffe als Asche und Nährstoff -- | Ordnung der Zufuhr : Von Kostmassen zu Ernährungsempfehlungen -- | Begrenzte Vermarktung : Neue Nahrung für Zwangsgemeinschaften und Massenmarkt 1880-1914 -- | Lebenshilfe : Künstliche Säuglingsernährung -- | Kindersterblichkeit und frühe Pädiatrie -- | Vom Haushalt zur Fabrikation : Chemisch bilanzierte Nährsuppen und Nährmittel -- | Hilfen für den Haushalt : Konservierungsapparate und ihre Folgen -- | Die "Kindernahrungsmittelindustrie" -- | Ärztliches Ethos und die Praxis des Stillens -- | Konzentrierte Nahrung : Militärverpflegung im Spannungsfeld von Wissenschaft, Markt und Alltagswissen -- | Normsetzung abseits physiologischer Optimierung -- | Versorgungsprobleme und Kraftnahrung : Verpflegung im deutsch-französischen Krieg 1870-71 -- | Marktangebote und Verpflegungsstandards : Debatten über die eiserne Ration -- | Interne Wissensbildung : Testreihen und Optimierungsbestrebungen in der kaiserlichen Armee -- | Geschmack, Nährwert, Bequemlichkeit : Suppen- und Würzpräparate -- | Klassiker ohne Nährwert : Liebigs Fleischextrakt -- | Eiweiss für die Massen : Leguminosenmehle zwischen Arbeiterschaft und Bürgertum -- | Konzentrierter Geschmack : Würzen für den Massenmarkt -- | Der Weg zum Kunden : Produktdifferenzierung im Suppenmarkt -- | Nischen- statt Massenmarkt : Eiweiss- und Nährpräparate um die Jahrhundertwende -- | Wissenschaftliche Kost : Gestaltungsträume der Produzenten -- | Produktlawinen : eine Marktübersicht -- | Gegenwissen : Markttransparenz durch Nahrungsmitteluntersuchung -- | Der Weg in die Nische : Marktsegmentierung und Verbraucherskepsis -- | Moden der Konsumgesellschaft : Light- und Diätprodukte -- | Entgiftung : Anspruchshaltungen und Umsetzungen -- | "Kein Surrogat" : Lightprodukte zwischen Innovation und Ersatz -- | Formbilder des Körpers : Diäten und Diätärzte -- | Markenartikel zum Glück : Diätprodukte und Abführmittel -- | Alternativen ohne Alternative : Lebensreform und Reformwarenwirtschaft -- | Ethik und Standardphysiologie : das Stoffparadigma als negative Orientierung -- | Siedlung und Vermarktung : die Obstbaukolonie Eden -- | "Natürliche" Präparate : Angebot und Vermarktung von Reformwaren -- | Eisernes Dreieck : Wissenschaft, Staat und Wirtschaft 1914-1945 -- | Der Krieg als Lehrmeister : Nahrungsknappheit und Versorgungsaufgaben 1914-1918 -- | Doppelter Traditiohalismus : Wissenschaft und Rationierungspolitik -- | Abgemagerte Helden : Militärverpflegung -- | Unterernährung, Hunger, Tod . Grössenordnungen und Auswirkungen -- | Ausgeburten stofflicher Vernunft : Ersatzmittel -- | Die Normierung des stofflichen Blickes : "Vereinbarungen" Lebensmittelgesetz und Handelsklassen -- | Verbindlichkeitskonstruktionen : Nahrungsmitteldefinitionen zwischen Experten, Handelsbräuchen und Staat -- | Neues Wissen und Expertise : der Ausbau der Grundlagenforschung -- | Konfrontation und Kooperation : das Lebensmittelgesetz von 1927 -- | Wettbewerbsdruck und Rationalisierung : Äussere Normierung durch Handelsklassen -- | Qualitätsversprechen und Innovationschance : die Verwissenschaftlichung der Lebensmittelproduktion -- | Das Wissen um die Zubereitung : Bromatik als Herausforderung -- | Wissensbasierte Produktion : Etablierung betriebsinterner Laboratorien -- | Problemlösungskompetenz : die Einrichtung von Branchenlaboratorien -- | Umstrukturierung des primären Sektors : Agrarmarketing als Rationalisierungsinstrument -- | Kopfwissen : Institutionen einer neuen Werbewelt -- | Marketing : Konsumentenorientierung und betrieblicher Wandel -- | Verbindlichkeitsdiskurse : "Gesundheit" als Führungsmittel -- | Stoffliche Unabhängigkeit als Ideal : Autarkiepolitik in der Zwischenkriegszeit -- | Selbstversorgung als Chimäre : Versorgungsziele und Versorgungsströme -- | Krisenerfahrung und nationale Selbstbesinnung : Ideen der Autarkie -- | Marktordnung : Reichsnährstand und regulierte Aussenwirtschaft -- | Die deutsche Kolonie : Fett und Eiweiss aus dem Meer -- | Kreislaufwirtschaft : Abfallnutzung im Dritten Reich -- | Wachsende Verfügbarkeit : Künstliche Kost 1925-1950 -- | Vitaminrummel : Imagination und Realität einer synthetisch verfügbaren Stoffgruppe -- | Synthese : die chemische Nachbildung der Natur -- | Gesundheit pur : die Vermarktung eines realen Traums -- | Funktionserkundung : Vitamine in Analytik und Diätetik -- | Vitaminpolitik : Abdämpfung der Kriegsfolgen -- | Enthäuslichung : Convenienceprodukte zwischen Wochenende und Haushalt -- | Enthäuslichung : ein Blick auf die aktive Rolle der Verbraucher -- | Wochenendausflug und Camping : Materielle Garanten für Naturgenuss -- | Würzen, Suppen, Sossen : Marktdifferenzierung und Diffusion -- | Schutz und Distanz : die Durchsetzung der Lebensmittelverpackung -- | Markenartikel oder von der losen zur (papier-)verpackten Ware -- | Wissen und Vertrauen : die Entwicklung der Konservendose -- | Cellophan : Transparente Kunststoffe -- | Kombination von Lebensmittelproduktion und -konservierung : Fortschritte der Gefrier- und Trocknungstechnik -- | Primat der Grosstechnik : Einsatz und Ausdifferenzierung der Kühl- und Gefriertechnik in Deutschland -- | Trocknungstechnik : Pulver, Extrakte und anderes -- | Defizite in der Kette : Grenzen der Distribution der neuen Produkte -- | Rekombination der Grundstoffe : Neue Rohstoffe und Austauschprodukte für die "Volksernährung" -- | Ressourcenspezialisten : die "deutsche" Ernährungsforschung -- | Deutsche Soja : die Akkulturation neuer Pflanzen -- | Austauschstoffe : die Neugestaltung der Zwischenprodukte -- | Natürlicher Vitaminträger : Süssmost -- | Volksgetränke : die Grenzen der Lebensmitteltechnologie -- | Die Kehrseite des Fortschritts : Kritik an Zusatzstoffen und "Veredelungsindustrie" -- | Umstrittenes Wissen : "Natur" und "Chemie" in der Publizistik -- | Schleichender Niedergang : Zivilisationspessimismus und Karies -- | Bestrahlte Milch : Rachitisbekämpfung im Widerstreit -- | Färb- und Konservierungsstoffe : Debatten um selbst geschaffene Risiken -- | Normalisierung : der indirekte Weg in den Massenmarkt 1940-1980 -- | Kriegswirtschaft : Militärverpflegung als Schrittmacher des "Konsumsektors" -- | Kampfkraft durch warme Kost : die Professionalisierung der Heeresverpflegung -- | Auf der Suche nach künstlicher Natur : Verpflegungsdebatten während des Krieges -- | Mitnahmeeffekte : Adaptionen der Wehrmachtsverpflegung im Massenmarkt der Nachkriegszeit -- | Bilanzierte Verpflegung und Hightechprodukte : Flieger- und Astronautennahrung als Modelle -- | Aufstieg der Physiologie : Höhenforschung und Aeronautik -- | Erweiterte Räume : Nahrung für Jagd- und Bomberpiloten -- | Unendliche Weiten : Astronautenverpflegung im Wandel -- | Körper von einem anderen Stern : Formula-Diäten und Diätkost -- | Mehr Eiweiss, mehr Kalorien : Körperliche Veränderungen im 20. Jahrhundert -- | Einzudämmende Massen : Ernährungswissenschaftliche Deutungen des Übergewichts -- | Wohlgeformte Biokörper : Präparate und Lebensmittel gegen Übergewicht -- | Die Wiederkehr des Staates : Kooperation im Kampf um den gesunden Körper -- | Modernisierung auf dem Prüfstand : der Weg zur Novelle des Lebensmittelgesetzes -- | Ein neuer Raum der Ware : Selbstbedienung und die Folgen -- | Missstände im Wirtschaftswunder : der Qualitätsdiskurs Mitte der 1950er Jahre -- | Chemikalienfreiheit : das Lebensmittelgesetz von 1958 und die Zusatzstoffe -- | Technische Innovationen und Gebrauchswertsteigerungen : die kontinuierliche Dynamik der Lebensmittelproduktion -- | Extreme Bewertungsmassstäbe : Debatten um Natur und Natürlichkeit -- | Die Ästhetik des Niedergangs : die Lebensreformbewegung im Nachkriegsdeutschland -- | Hoheitskämpfe : Debatten zwischen Vollwerternährung und Deutscher Gesellschaft für Ernährung -- | Paradoxe Werbewelt : "Natur" zwischen Versprechen und Floskel -- | Angelegte Veränderungen : Moderne Lebensmittel 1960-heute -- | Neue Produkte, neue Bilder : Lebensmittel im Wandel -- | Gebrauchswertsteigerung und stoffliche Virtuosität : Convenience Food und Lightprodukte -- | Landwirtschaft als Quelle neuer Rohstoffe : Gentechnik und Biokost -- | Lebensmittel als Heilmittel : Functional Food und Mood Food -- | MikroSteuerung : Nutrigenomics und Nanotechnologie -- | Künstliche Kost : ein vorläufiges Fazit ---- Danksagung-- Quellen- und Literaturverzeichnis-- Abkürzungen-- Abbildungsverzeichnis und -nachweis-- Tabellenverzeichnis-- Register-- Personenregister-- Unternehmens- und Institutionenregister-- Sachregister-- Ortsregister.
12. ISBN-10: 3525317190
13. Verfügbare Sprache dieser Ausgabe: Deutsch
14. Thematische Tags: History, Food supply, Consumption (Economics), Food industry and trade, Food habits, Nutrition, Nutrition policy, Artificial foods
15. Externe Editionsreferenzen: OL44399677M

Warum sich Künstliche Kost gut einordnen lässt

Durch die Kombination aus Titel, Autorenschaft, Kategorie und Schlagwörtern - also Künstliche Kost, Uwe Spiekermann, Sachbuch und History, Food supply, Consumption (Economics), Food industry and trade, Food habits, Nutrition, Nutrition policy, Artificial foods - ist der Datensatz sowohl für Suchmaschinen als auch für Nutzerinnen und Nutzer sehr gut interpretierbar. Zusätzliche Präzision entsteht durch Identifikatoren wie 3525317190, 9783525317198 und OL32589822W, die die Ausgabe in verschiedenen Katalog- und Suchkontexten eindeutig referenzierbar machen.

Wichtige Fragen zu Inhalt und Ausgabe

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